Поддържането на храната в добро състояние за по-дълго време е голямо предимство. Той не само помага за здравето и джоба ни, но го прави и с планетата.
Знайте някои трикове, така че хладилник Да бъдем наш страхотен съюзник дори в най-трудните ситуации (пълен хладилник, краткотрайни продукти, смесени миризми и т.н.) може да направи голяма разлика, когато става въпрос за удължаване на срока на годност на храната.
В тази публикация ще прегледаме десет основни съвета, които ще бъдат лесни за запазване, за да се прилагат ежедневно. Всички те са насочени към запазване на храната в хладилника и освен увеличаване на нейната издръжливост, целта й е както да запази органолептичните й качества (тези, свързани със сетивата: вкус, аромат…), така и хранителните й качества.
Следвайки ги, храната ще има по-добър вкус и ще ни нахрани повече, като същевременно избягваме да изхвърляме повече храна от строго необходимо. Освен това, при добро управление в това отношение, не трябва да хабим никаква храна. Това възможно ли е? Нека просто го направим възможно с трикове като тези:
Не го препълвайте
Хладилниците, които са препълнени, са два недостатъци и едно предимство. В допълнение към комфорта, който предполага, положителната част е по-ниският въглероден отпечатък, който предполага, че ще купите два пъти или че камионът, който носи поръчката в къщата ни, трябва да го направи повече пъти. За съжаление обаче има малко повече за празнуване.
Освен това в хладилника ще има повече проблеми с поддържането на определена температура, тоест ще използва повече енергия, въздухът също ще циркулира с голяма трудност. С други думи, по-висока консумация на енергия и по-лошо съхранение на храната. Както при толкова много други неща, в средата ще открием добродетелта.
Опаковките излязоха!
Пици, кисели млека, месо, риба, яйца или пакетирани студени разфасовки В тавите, сред безброй продукти, продавани в картонени опаковки, полистиролът, пластмасите и други материали трябва да се свалят, за да влязат в хладилника. Някои от нас ще се върнат, за да ги сложат в контейнери, този път в тупери (по-добре направени от стъкло за видимост и безопасност) или в чинии за сирене, да речем.
Ние ще подобрим санитарно-хигиенна безопасност на нашия хладилник, тъй като контейнерите водят до замърсяване при контакт по време на транспортиране и манипулиране, докато ние ще облекчим хладилника. Въздухът ще циркулира по-добре и ще консумираме по-малко енергия.
Охладяваме ли яйцата?
Яйцата не са в хладилник в магазина, но трябва. Причината е проста: в супермаркета се държат на стайна температура, за да се избягват разходи и не подайте ги до внезапна промяна на температурата, когато потребителят ги вземе.
Във всеки случай, ако предпочитаме чашата с яйца за цял живот, нека ги консумираме бързо. Те ще издържат няколко дни без проблем, тъй като основният проблем с яйцата са високите и ниските температури. Неговата опаковка, типична чаши за яйцаТе са източник на замърсяване и същото важи и за черупката. Не ги мием преди да ги консумираме или когато ги съхраняваме. Повърхността му е пореста и ние ще внесем мръсотия вътре.
Добре чист хладилник
Поддържайте Санираният хладилник е задължителен, ако искаме да намалим натоварването от патогени в неговата атмосфера и повърхности. Ще бъде достатъчно да правите дълбоко почистване веднъж месечно и всеки път, когато продуктът премине. В сода за хляб Смесени с вода, оцет и лимон са много ефективни зелени продукти за поддържане на микроорганизмите на разстояние.
Внимавайте с маслото
В Масло издържа дълго време без проблеми. Въпреки това, ароматът му може да бъде сериозно засегнат, ако не се съхранява правилно. Ако искаме да го избегнем, нека го съхраняваме в херметически затворен контейнер. Ще бъде много по-ефективно, отколкото просто да опаковате хартия или да я поставите, толкова красиво, върху чиния. По този начин тя ще действа като гъба и ще абсорбира миризми и замърсяване като цяло. Освен ако не искаме такъв Масло с мирис към сардини или чесън, ще е по-добре да го покриете.
Къде да съхраняваме сирената?
Външна опаковка, а вътре в фабриката за сирене. При сирената се случва нещо подобно на маслото. Те абсорбират миризми и губят органолептични качества в рамките на часове. Освен това по този начин ще предотвратим изсъхването му, ако хладилникът не е скреж.
Какво правим с рибата?
Рибата трябва да се съхранява отделно, в най-студената зона. В хладилници минимално модерните обикновено имат място, посветено на това, което е много практично. Ще избегнем миризми и кръстосано замърсяване, ако използваме затворени контейнери.
А месото?
Подобно на рибата, тя е краткотраен пресен продукт, който изисква повече студ от другите храни. Също така ще бъде по-добре във вашия tupperware. Ако охладим месото или рибата веднъж сварени, можем да ги съхраняваме в по-малко студено място на хладилника. Да предотвратим контакт между сурова и готвена храна и да избягваме кръстосано замърсяване.
Плодове и зеленчуци, добре аерирани
Във вътрешността на хладилник, плодовете и зеленчуците не трябва да се подреждат, за да удължат максимално срока им на годност. По този начин въздухът ще циркулира по-добре. Следователно, по-малко количество ще бъде по-добре.
Имайте предвид, че плодовете могат да издържат дълго време извън хладилника. Срокът ще зависи от вида на въпросния плод, но всички те ще загубят хранителните си качества, ако бъдат оставени твърде дълго. Студът ни помага да контролираме разпространението на патогени, така че трябва да намерим баланс между тях запазване отвън или вътре в хладилника.
Някои плодове като ананас, банани и други типично тропически плодове ще страдат повече в хладилника и като цяло много видове плодове ще загубят своите органолептични качества в хладилника. Те ще го правят постепенно, с което можем да коригираме количества които купуваме по тяхно време съзряване Й потребление.
Домати, отделен случай
Ако искаме доматите да имат вкус на домати, нека не злоупотребяваме със студа. Идеалният план би бил да ги държим настрана хладилник. Ще се задържат перфектно няколко дни. Зависи от това колко са узрели и от температурата и условията на съхранение на бижутата или купата за плодове, да кажем, но като цяло издържат перфектно, ако направим седмична покупка.
Но защо доматите са различни? Ботанически те са плод, а не зеленчук, а на практика това означава, че изискват специални условия за съхранение. Ако ги поставим в хладилник, ще загуби fлесно неговия вкус и аромат. Напротив, нека ги оставим на стайна температура и така ще им се насладим. Преди всичко би било жалко да не го направите, когато са органични, обикновено много по-ароматни и вкусни…
Ако искате да прочетете още статии, подобни на 10 трика за по-добро съхраняване на храната в хладилникаПрепоръчваме ви да влезете в нашата категория Здравословно хранене.
