Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Генетично модифицираните организми са тези организми, които имат някаква модификация в техния генетичен материал, или чрез включване на гени от други видове, изрязване и елиминиране на някои гени или заглушаване на някои последователности. Тези организми се използват за различни цели, като например производството на ваксини, производството на антибиотици, хормони или храна.
В Green Ecologist обясняваме подробно какви са трансгенните храни и ви представяме a списък с примери актуални, за да сте информирани и да избирате кои храни да ядете по-лесно.
Какво представляват трансгенните храни
В рамките на Генетично модифицирани организмиГоворим за трансгенни, когато те включват генетичен материал от други видове, независимо дали са животински или растителни, в своята ДНК и ако се използват за хранителни цели, говорим за трансгенни храни. Процесът, чрез който се получават тези организми, се нарича генното инженерство и неговата цел е да вземе интересния ген от растение или животно и да го въведе в друго животно или растителна клетка, всичко това чрез прилагане на серия от лабораторни техники.
В миналото, когато генетичните техники не бяха толкова напреднали, се използваше селективно размножаване на видове, което се състоеше в кръстосване на два вида с желаната черта и по този начин получаване на потомство с тези признаци. Това обаче не беше сигурно, тъй като в тези кръстоски бяха включени и други нежелани черти. С напредването на науката генното инженерство направи възможно това да се направи само с тези интересни гени.
Чрез този процес, получавайте подобрена храна, с по-добър външен вид, по-хранителен, с по-голяма устойчивост на вредители, болести, засушаване, повишен растеж или повече продукция.
Списък с примери за трансгенни храни
Между генетично модифицирани или трансгенни храни Най-често срещаните са следните:
Царевица
Смята се, че в САЩ 85% от отглежданата царевица е трансгенна. Причината, поради която се произвежда тази генетично модифицирана царевица, е, че намалява производствените разходи и ги прави по-устойчиви на глифозат, който е хербицид, използван за унищожаване на плевели, но който може да влоши производството. От тази царевица се правят много други продукти.
Мляко
Един от процесите, използвани в някои млечни ферми, е храненето на кравите с говежди растежен хормон (rBGH) за подобряване на производството на мляко. Това е рекомбинантен хормон, който се получава чрез генно инженерство. В страните от Европейския съюз, Япония, Канада, Нова Зеландия или Австралия това е забранено.
соя
Соята е една от основните храни, произведени чрез генно инженерство в целия свят, особено в САЩ и Аржентина. През 2010 г. американска компания създаде генетично модифицирана соя, която се характеризира с високи нива на олеинова киселина, която помага за намаляване на така наречения лош холестерол.
домат
Доматът е една от най-консумираните храни в света днес в многобройните си варианти. За да отговорим на тези високи глобални изисквания, генното инженерство ни помага да увеличим производството на домати, които са по-хранителни и по-устойчиви на техните транспортни и складови процеси, както и на вредители.
Захарно цвекло
Захарното цвекло е друг от продуктите с голямо търсене в световен мащаб, защото е важно за производството на захар. От 2005 г. вече е одобрено генетично модифицирано захарно цвекло и се смята, че в САЩ то вече представлява до 50% от производството на захар.
Картоф или картоф
Друга храна с голямо търсене в световен мащаб и тази с генното инженерство, нейното производство може да се увеличи или да се направи по-устойчива и питателна. Следователно това е друга храна, към която се прилагат тези техники, за да се нахрани повече от световното население.
люцерна
От 2011 г. се произвежда генетично модифициран сорт люцерна, устойчив на хербицида Roundup, което позволява на фермерите да пръскат полето с този хербицид, без да увреждат производството на люцерна.
Хляб
Хлябът не се модифицира директно, а неговите суровини, като пшеница или различни зърнени храни. Това се прави така от различни компании, за да задоволят голямото световно търсене на хляб.
Тиква и тиквички
В САЩ се произвеждат генетично модифицирани сортове тиквички и тикви, за да станат по-устойчиви на различни видове вируси, наред с други аспекти.
Текущо производство на трансгенна храна в света
В момента около 95% от ГМ храни, произведени в света, идват от пет страни: Аржентина, Бразилия, САЩ, Канада и Китай. В Испания и други европейски страни има някои експериментални производства, тъй като европейското законодателство е много ограничително в това отношение.
Въпреки че по-голямата част от трансгенните храни не се произвеждат в ЕС, те присъстват поради търговските отношения между различните страни.
Ако искате да прочетете още статии, подобни на Какво представляват ГМО храните: списък с примери, препоръчваме да влезете в нашата категория ГМО.
