Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
В Lactuca sativa, което може би ви звучи по-познато с името маруля, е един от най-култивираните и консумирани зеленчуци в света. Средиземноморската диета го включва на практика във всичките му салати и в голям брой ястия, а огромното разнообразие от сортове, които има това растение, позволява да се консумира през цялата година и по много различни начини, независимо дали са пресни салати, гарнитури или приготвени в по-сложни ястия.
В тази статия за зелен еколог ще видим някои от 14-те разновидности o видове марули че има основно за по този прост начин да опознаем по-добре този зеленчук, който е спечелил титлата кралица на салатите.
Лоло росо или червена листна салата
Разнообразие лоло росо или червена листна салата Той е роден в Италия и се откроява с листата си с червеникави и много къдрави краища. Има леко горчив вкус и най-доброто време от годината за консумация са месеците след лятото.
Ендивий
Ендивий може да покаже гладки или къдрави листа в зависимост от конкретния сорт, но винаги има пикантен вкус с горчиви нотки, което го прави много характерен. Централните листа са по-светли на цвят и по-малко горчиви. Най-доброто му време е зимата.
Зелена салата от червен дъб
Между видове марули най-често срещаните на масите днес също намираме зелена салата от червен дъб. Има листа с нюанси, които преминават от лилаво до зелено, това е разнообразие от много къдрави листа и вкус, който има тенденция да бъде сладък. Оценява се заради нежната си текстура, а най-добрите му месеци са между март и юни.
френска салата
Също наричан маруля трокадеро, разнообразието от френска салата Показва дълги и много зелени листа, фини и със сладък и мек вкус. Препоръчително е да се консумира през пролетта, тъй като несъмнено това е най-доброто време. Всъщност много често се среща в салати, както само от този сорт, така и в ястия с различни видове марули.
Салата Айсберг
В салата Айсберг, много често срещан в супермаркетите, той е оформен като компактна сфера. Получава името си от устойчивостта си на студ и се използва широко като гарнитура за всякакви ястия за своята Гладък вкус.
Маруля ромен
Известно е още като магарешко ухо или испанска салата. Листата на Маруля ромен те са удължени и с ясно различим централен нерв. То също е от най-използваните марули и освен това е сортът с най-висока хранителна стойност. Най-доброто му време е лятото.
Пъпка от маруля Ромен
Този сорт е подобен на марулята ромен, макар и по-малък. Листата на глава романска салата те са по-къси и по-къдрави и е забележително гладък на вкус. Отглежда се в Холандия и най-доброто му време е между края на лятото и началото на есента.
Татсои от маруля
В маруля tatsoi Той е роден в Азия, този сорт може да бъде трудно да се намери самостоятелно в много магазини, тъй като е по-често срещано да го видите в торбички със смеси от марули. Листата му са тъмнозелени и си интензивен вкус го прави популярен в смеси с други зелени салати с по-мек вкус.
Зелена салата от червен мангол
В зелена салата от манголд Има гранатово стъбло и наситено зелени листа, въпреки че има и други разновидности, при които зеленият цвят на листата е споделен, но променя поразителния тон на ствола и нервите, който може да бъде червен, розов или фуксия или жълт. Консумира се както сурово, така и сготвено, и си интензивен вкус го прави много характерен. Расте доста бавно в сравнение с други сортове.
Маруля Батавия
Друга от видове марули е сортът, известен като маруля батавия, която е подобна на френската салата, има светлозелени листа, къдрава и месеста текстура, те са много хрупкави листа. На свой ред има различни разновидности, единият от които с по-тъмночервени листа във външния си край.
рукола
рукола Това е сорт маруля от средиземноморския регион. Имам интензивен вкус с горчиви и пикантни нотки и се отглежда през цялата година, въпреки че реколтата му трябва да се извърши преди цъфтежа.
Canon
Също известен като полска салатаИма много малки листа и се консумира основно в Европа. Има гладък и свеж вкус и богати хранителни свойства. Сезон на каноните Това е между есента и пролетта.
Ендивий
С твърди и твърди бели листа, тази маруля се откроява със своя сладък и горчив вкус. Ендивий което се предлага на пазара е само сърцето на растението, оттук и неговата заострена форма на куршум и стегнати листа. Най-добрият му сезон е от есента до пролетта.
Радикио
Този италиански сорт, известен като напълно червенолистно радичио с изключение на белите си нерви намира най-добрия си сезон през зимата, въпреки че се отглежда и консумира през цялата година. Вкусът му е горчив, въпреки че губи част от тази характеристика при готвене. Почти винаги се отглеждат по техниката на избелване, за да се отслаби до известна степен естествената горчивина на листата им.
В заключение, ако обичате да ядете прясна маруля в салатите си и искате да изберете органична, за да я направите възможно най-здравословна, препоръчваме ви да се насърчите да я отглеждате у дома, ще видите колко лесно е! В това ръководство за градинарство на Green Ecologist ви казваме кога и как да засадите маруля и да я отглеждате.
Ако искате да прочетете още статии, подобни на 14 вида марули, препоръчваме да влезете в нашата категория Отглеждане и грижа за растенията.
