Европейски подводен ресторант
Ако не сте посещавали Северна Европа, тази на студените и зрелищни пейзажи. Сега в допълнение ви даваме още една добра причина да посетите южната част на Норвегия. Хапнете на пет метра под морското равнище!
Нов ресторант отвори врати в град Линдеснес Под. Това несъмнено ще постави Южна Норвегия на гастрономическата карта. Първият подводен ресторант в Европа и най-големият в света с новаторска и впечатляваща архитектура.
Самата сграда е архитектурно бижу! Проектиран от награждаваното архитектурно студио Snøhetta, той предизвиква спомени за скално образувание, излизащо от морето; това е като някаква арт инсталация.
Under, първият подводен ресторант в Европа и най-големият в света
Наполовина заровена в морето, впечатляващата монолитна форма на 34-метровата сграда разчупва повърхността на водата, за да почива директно върху морското дъно на дълбочина от пет метра.
Друга перфектно проектирана архитектурна творба като тази, която вече видяхме от същата страна в статията за най-красивата зона за почивка в света.
Подчертаване на деликатния екологичен баланс между сушата и морето. Бетонната конструкция е проектирана така, че да се интегрира напълно с ландшафта и морската среда.
Грапавостта на бетонната обвивка на сградата ще функционира като изкуствен риф, приветстващ водораслите и кумките да го обитават.
С дебели бетонни стени срещу здравата брегова линия, конструкцията е построена, за да издържи на натиска и въздействието на суровите условия на Норвежко море.
Като перископ в морските дълбини, ресторантът предлага гледка към променящото се морско дъно през сезоните и различните метеорологични условия.
Достъпът до вътрешността на сградата е чрез стълби, водещи към дъбово лоби, което функционира като метафора за пътуването между сушата и морето. Таваните на коридора са облицовани с цветове, напомнящи залеза на брега на океана.
Страхотната стая, трапезария с капацитет за 40 души, къпе гостите с монументална 11 метра дълга стъклена стена, от която се открива панорамна гледка към морското дъно. Визуален спектакъл!
Кулинарната цел на Under е да създаде висококачествено изживяване за хранене, базирано на местни продукти, със специален акцент върху устойчивото улавяне на дивата природа.
Главен готвач на Under е Николай Елитсгаард Педерсен, който беше главен готвач в прочутия гурме ресторант "Måltid" в центъра на Кристиансанд, привличайки международен кухненски екип от 16 души с опит в най-добрите ресторанти на Michelin. (Можете също да видите статията за оригинален и много чувствен ресторант).
Освен това сградата не е просто ресторант. Когато не е в експлоатация, той ще функционира като център за морски изследвания за норвежките власти.
Ако статията ви е харесала, оценете и споделете!
