Да бъде вегетарианец Това е решение, което може да се дължи на безброй причини и, от друга страна, има широк спектър от възможности, включително ядене на месо, като т.нар. флекситаристи. В най-чистата си концепция обаче, веганство Това означава да не ядете месо, да се откажете от животински продукти, което води до по-нисък въглероден отпечатък.
Принос за здравето на планетата
Че принос за здравето на планетата току-що беше количествено измерено във връзка с по-голяма или по-малка консумация на месо и производни. Благодарение на скорошно проучване на Оксфордския университет вече знаем, че човек, който не яде месо, е отговорен за половината от емисиите на CO2 в сравнение с този, който го яде всеки ден от седмицата.
Разликата е още по-голяма между строги вегетарианци или вегани, тъй като те също не консумират никакви други животински продукти, в който случай техният отпечатък ще бъде намален само до една трета от тези емисии.
Емисии от добитък Логично, това по-ниско въглероден отпечатък Това се дължи на разликата в емисиите на парникови газове, която съществува между селското стопанство и интензивното животновъдство. По-конкретно, беше установено, че говеждото, козето и агнешкото са най-замърсяващи.
Проучването анализира хранителните навици на 2 041 вегани, 15 751 вегетарианци, 8 123 пескетарианци (те ядат само риба) и 29 589 месоядни в Обединеното кралство. Всички те бяха възрастни, на възраст между 20 и 79 години, консумиращи около 2000 калории на ден.
Едно по-ранно проучване на Стокхолмски международен воден институт (SIWI), заключи, че глобалното свръхнаселение ще принуди намаляване на консумацията на месо в краткосрочен план, за да се спести вода, ограничен ресурс, от който зависи продоволствената сигурност. Тъй като една трета от обработваемата земя е посветена на култури, предназначени за храна за животни, би било необходимо намаляването й.
Ако искате да прочетете още статии, подобни на Да бъдеш вегетарианец помага на планетатаПрепоръчваме ви да влезете в нашата категория Здравословно хранене.
