Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Все повече и повече продукти се предлагат на пазара с използване на зехтин или слънчогледово масло при приготвянето им като заместител на известното палмово масло, което допреди няколко години присъстваше в повечето приготвени и предварително приготвени хранителни продукти. Знаете ли обаче защо палмовото масло е толкова лошо И какви последствия има консумацията му както за здравето, така и за околната среда? Ако искате да влезете малко по-дълбоко в темата, продължете да четете Green Ecologist и ние ще ви разкажем за това.
Какво е палмово масло и защо се използва толкова много
палмово масло е масло с различни приложения, което се получава от длантаElaeis guineensis), оригинално дърво от Западна Африка и което и до днес се отглежда в тропически и екваториални райони на цялата планета. Това масло е познато от много древни времена и всъщност вече е било широко използвано в Екваториална Гвинея за готвене и производство на козметика преди много години.
Въпреки това, използването му стана популярно през последните десетилетия, тъй като е много ефективна култура, когато става въпрос за получаване на масло, тъй като за разлика от други култури, маслото се получава както от семената, така и от плода на палмата. Това генерира по-голямо количество масло, което след рафиниране се увеличава значително. По този начин се получава много високо производство на този продукт, който може да бъде пуснат на пазара на евтина цена и оферти значителни икономически ползи на производствени компании, тъй като се използва както в хранителния, така и в промишления сектор (производство на индустриални масла, козметика, биогорива и др.).
Какви са здравословните ефекти на палмовото масло?
Въпреки това фактът, че се използва широко в хранителната индустрия, не означава, че е полезен за вашето здраве, а просто е евтин. Всъщност, палмово масло е едно от малкото растителни масла, които действат като Наситени мазнини в нашето тяло. Тоест консумацията им е толкова лоша, колкото и когато консумират животински мазнини.
Най-важният ефект, който оказва върху здравето, е повишен LDL холестерол (лошият), което включва всички сърдечно-съдови заболявания свързани със споменатото увеличение. Тези заболявания включват инсулти, запушени артерии, хипертония, проблеми с бъбреците и най-вече възможността от сърдечни удари.
По този начин, дори и да е евтино масло, което може да се използва при приготвянето на готови храни или дори в самата кухня, то е масло не се препоръчва за здравето че всъщност трябва да намалим потреблението до възможно минимум, ако не и до нулево потребление.
Какви са ефектите от консумацията на палмово масло върху околната среда?
Но ако здравословните проблеми, свързани с консумацията му, бяха малко, употребата на палмово масло включва и редица много сериозни екологични проблеми които го правят продукт, който трябва да се избягва и от гледна точка на околната среда.
Основният проблем с използването на палмово масло за планетата е, че то трябва да се култивира и тъй като е растение от екваториален произход, климатът, в който расте най-добре, е именно екваториалният и тропическият. Тези географски зони обаче са и тези, в които се намира най-голям брой гори и първични гори (тези гори, които са девствени и които не са променени от действието на човека). Всъщност това са основните бели дробове на нашата планета, като Амазонка или джунглите на Индонезия.
Следователно тези райони се обезлесяват, за да се разпредели земята отглеждане на палми от който се получава маслото му. Това причинява унищожаването на хиляди и хиляди хектари зелени площи с висока екологична стойност, тъй като това са площи, които абсорбират много голямо количество CO2 и също така са дом на множество видове флора и фауна, които са застрашени от изчезване, както в случая с орангутана и суматранския тигър, наред с други.
Например, можете да се консултирате повече по тази тема в тази друга статия на Green Ecologist за обезлесяването на Амазонка: причини и последствия.
Какво можем да направим, за да решим проблема с палмово масло?
На първо място, на лично ниво, можем избягвайте консумацията на палмово масло. По този начин ще защитим здравето си и ще предотвратим увеличаване на търсенето на този продукт, така че вече няма да е толкова изгодно да се обезлесяват нови площи от първични гори, за да се използват за отглеждане на палми. Това може да се постигне чрез четене етикети на продукти и когато видим, че са направени с палмово масло, не ги купувайте директно. Когато приложите това на практика, ще забележите колко продукти използват това масло.
Също така е важно да избягвате тези, които изглеждат направени само с „растително масло“, но без да уточнявате за какъв вид зеленчук става въпрос. Това е гениален начин да избегнете поставянето на палмово масло върху етикета, тъй като е законно разрешено, а потребителят често свързва "растителното масло" със здравословното. Въпреки това, ако искаме да сме напълно сигурни, че не консумираме палмово масло, правилното нещо е да не вярваме и на тези неточни етикети.
По същия начин, по същия начин, по който трябва да разгледаме етикетите на хранителни продукти, ние също трябва да го направим в Козметични продукти, тъй като това са други, които могат да съдържат този тип масло, така че е важно да не сваляте гарда и с тях.
Второ, след като сме избягвали да купуваме продукти с палмово масло, това, което трябва да направим, е да му дадем положителен подход. Тоест купуването на продукти, които са направени с масла, които са здравословни и не вредят сериозно на околната среда. Това включва масла, отглеждани и произведени в същия регион, в който живеем, което ще помогне за намаляване на вашия CO2 отпечатък както при производството, така и при транспортирането. Например, в случая на европейските страни от средиземноморския басейн, без съмнение, най-добрият вариант е да изберете продукти, произведени със зехтин, тъй като това е здравословен продукт и чието производство е съвместимо с целите за устойчивост на земеделието. .
Ако искате да прочетете още статии, подобни на Защо палмовото масло е толкова лошо?, препоръчваме да влезете в нашата категория Храни, вредни за здравето.
