Със сигурност много от нас са чували как да пестим вода или електричество у дома, но има нещо, за което не се говори толкова много и което също може да ни донесе ползи в домашната икономика и това е спестяването на храна. Това не означава да ядем по-малко, да ядем по-лошо или да се лишаваме от определени храни, а по-скоро да се възползваме максимално от храната, която купуваме.
В тази статия за Зелен еколог ще ви дадем серия от съвети за как да пестим храна у дома.
Защо е важно да пестите от храна у дома
Според данни, предоставени от Организацията по прехрана и земеделие на ООН (FAO), една трета от произведената храна на планетата завършва като отпадъци в боклука. Това означава около 1300 милиона тона боклук годишно и прогнозата е, че тези цифри ще продължат да нарастват. Според Европейската комисия тези отпадъци в Европа достигат 89 тона годишно и ако вземем предвид всеки отделен гражданин, около 179 килограма боклук.
Следователно това е голям проблем поради производството, замърсяването, парите, които всеки от нас губи от лошо управление на закупуването и съхранението на храна, както и простия факт, че храната се губи, когато много хора не могат да ядат дори във вестник.
Целта на тези 9 съвета за пестене на храна, който ще ви дадем по-нататък, е не само за намаляване на годишното разхищение на храна, но и за спестяване на пари за храна или за насърчаване на по-ефективно и справедливо разпределение на ресурсите.
Планиране на седмично хранене, за да избегнете загубата му
В планиране на седмично меню е ефективен начин за адаптирайте покупките на храна към действителната консумация В дома. Тоест, ако малко или много знаем какво ще готвим, можем избягвайте прекомерното купуване в храната и възможността тези храни да се развалят, ако не се консумират.
Седмичното меню, което трябва да бъде планирано, трябва да бъде пълно и да осигурява разнообразие от хранителни вещества, тъй като не се състои от неадекватна диета. Например, пълно меню включва 5 дневни порции плодове и зеленчуци, между 2 и 4 седмични порции бобови растения и 3 или 4 порции месо и риба.
Проверете срока на годност, за да спестите храна
Понякога не гледаме срок на годност при закупуване на храна, с това, което може да се развали, без да забележим. Във връзка с това е необходимо да се разграничи разликата, която съществува между срока на годност, храната започва да се разваля от този момент и преференциалната консумация, храната губи свойства, но не се разваля от тази дата.
Една храна може да се консумира след срока на годност (въпреки че е препоръчително да го направите преди), но не и след изтичане на срока на годност. Като трик в много супермаркети или магазини поставят на рафтовете продуктите, които са най-близо до срока им на годност.
Приготвянето на домашно приготвени ястия е по-добре, отколкото да ги купувате готови
Резултат по-евтино и здравословно приготвяне на ястия у дома, преди да ги поръчате у дома или дори да ги купите предварително приготвени. Пример, който може да се направи у дома, е пицата. Домашната пица съдържа по-малко мазнини, сол и консерванти от купената от магазина. Освен това можете да използвате съставките, които харесвате най-много и след това да ги използвате за други ястия. Трик, за да не бъдете мързеливи да ги приготвите, като имате замразени основи за пица или ги купувате в супермаркета.
Възползвайте се максимално от плодовете
Във всеки дом е характерно да се раздават определени плодове или да им предстои да се подават, с което се губят много плодове. Един трик е направете плодова салата или торта с плодовете, които трябва да се предават. В случай, че сте купили твърде много плодове, съветът е, че те се съхраняват много по-добре сироп, компоти или конфитюри. По този начин ще избегнем загубата на плодове, защото са изразходвани твърде много.
Поставете ред във фризера
За замразяване е препоръчително замразете храната на малки порции или на отделни парчета, за да се размрази необходимото според броя на вечеря. Освен това е наред посочете датата на замразяването му, така че можем да избегнем съхраняването им за прекомерно време. Друг съвет, който не е свързан директно с храната, е да почистите фризера от лед и скреж, тъй като това изразходва по-малко енергия.
Използвайте добре хладилника, за да пестите храна
Това е един от най-важните съвети за спестете от храна. Поддържането на храната в ред помага за удължаване на нейния срок на годност. Трябва също така да контролирате температурата, която трябва да бъде между 1ºC и 5ºC и да избягвате да отваряте твърде много вратата, тъй като освен че уврежда храната, това увеличава консумацията на енергия.
Добро как да поръчам хладилник или хладилник може да бъде следното:
- Поставете месото и рибата в най-студените места.
- Покрийте месото с алуминиево фолио или го сложете в контейнери с решетки, за да предотвратите контакта на соковете му с други храни.
- Поддържайте рибата напълно чиста.
- Ако поставим плодовете и зеленчуците в хладилника, не забравяйте да отворите торбичките, за да дишат.
- Съхранявайте нарязаните колбаси в затворени съдове, за да издържат по-дълго. В идеалния случай ги поставете на централния рафт.
Обърнете внимание на контейнерите
Храната се съхранява най-добре контейнери, които са добре затворени а при тези, които са по-пълни, тъй като по този начин съхраняват по-малко въздух вътре, което означава, че окисляването на храната е по-малко и следователно се задържат по-дълго. Интересен вариант за запазване на храната за дълго време в перфектно състояние е вакуумната машина.
Не съхранявайте твърде много храна
Трябва да се постараете да имате шкаф, в който да не липсва нито една от основните съставки като брашно, сол, захар, олио, тестени изделия, бобови растения или консерви. Много пъти обаче офертите в супермаркетите ни водят купуваме много повече, отколкото ни трябва, а в някои случаи могат да се развалят, ако не се консумират навреме.
Така че, трябва да вземете предвид не купувайте повече, отколкото е наистина необходимо и да не се увличаме по офертите, ако те няма да ни бъдат от полза.
Следете килера, за да не губите храна
Препоръчително е проверявайте килера поне веднъж седмичноТъй като може да се случи да има храна, която е била съхранявана толкова дълго, че да се развали.
Една от идеите е да поставите храните, които са най-близо до срока им на годност, отпред и тези с най-дълъг срок на годност зад тях. По този начин храните, които има вероятност да се развалят по-рано, няма да бъдат скрити от погледа и няма да бъдат забравени. Освен това всеки път, когато гледаме, можем да посочим какво трябва да се купи.
Ако искате да прочетете още статии, подобни на Как да спестите от храна у дома, препоръчваме да влезете в нашата категория Друга екология.
