Питейната вода е може би оскъдна, но жизненоважна стока за човешкия живот. Да имаме чиста вода означава да имаме вода, която може да се пие, без да излагаме здравето си на риск. За съжаление, не всички хора имат чиста вода и милиони от тях умират всяка година поради тази причина. Въпреки че питейната вода идва от природата, между нейния произход и местоназначението има междинен процес, чрез който водата става годна за пиене. Тази питейна вода има характеристики, които естествената вода няма. В Green Ecologist ще говорим с вас какво е питейна вода и нейните характеристики.
Което е питейната вода
Въпреки че три четвърти от планетата се състои от вода, не всяка вода е годна за пиене или може да се пие от хора. Питейна вода може да бъде само сладка вода. Само 2,5% от цялата вода на Земята е прясна вода. Прясната вода се разпределя по следния начин, почти 70% от прясната вода е замръзнала на полюсите, 30% се намира като влага в почвата или образуващи водоносни хоризонти и само 1% тече през хидрографските басейни, образувайки реки и потоци. Въпреки това, само 0,025% е питейна водаНо какво означава, че водата е годна за пиене?
Питейната вода е това, което е подходящ за консумация от човека и че не представлява риск за вашето здраве, тоест не съдържа микроорганизми и токсични вещества. Обикновено водата, която пием и която е в домовете ни, не идва директно от природата, а е била предварително обработена.
Водата е възобновяем, но ограничен ресурс, тя е все по-оскъдна и много популации по света все още нямат достъп до източници на питейна вода. Глобални организации като УНИЦЕФ и Световната здравна организация (СЗО) са съсредоточили голяма част от усилията си върху борбата за достъп до източници на питейна вода поради пряката й връзка със здравето.
Според това, което СЗО установява, достъп до питейна вода Съществува, когато най-близкият източник е на по-малко от 1 км, а също и когато е възможно да се извличат или получават поне 20 литра вода на ден за всеки член на семейството.
Характеристики на питейната вода
За да се счита водата за питейна, тя трябва да отговаря на редица характеристики. Тези характеристики обикновено са установени в законодателството и страните трябва да го спазват. В случая с Испания характеристики на питейната вода Те са регламентирани с Кралски указ 140/2003 от 7 февруари, който установява санитарните критерии за качеството на водата за консумация от човека. В зависимост от това, което сте задали OMS, пия вода:
- Тя трябва да е чиста и безопасна: както консумацията му, така и използването му в производството на други храни не могат да носят никакъв риск от заразяване с инфекциозни заболявания или други видове болести (холера, тиф, салмонелоза или метхемоглобинемия).
- Трябва да е безцветен: Това означава, че водата трябва да е бистра, въпреки че понякога може да бъде малко белезникава поради хлора.
- Трябва да е без мирис: тоест не трябва да има миризма, тъй като не трябва да има нищо, което може да я генерира.
- Трябва да е безвкусно: както в предишния случай също не трябва да има никакъв вкус.
- Без окачени елементи: водата не трябва да има нищо, което може да причини мътност. В някои случаи може да е малко полупрозрачен, но може да се дължи на натиск от тръбите и трябва да изчезне след кратко време.
- Не трябва да има органични замърсители като пестициди (ДДТ, например) или други неорганични замърсители (тежки метали), нито радиоактивен елемент.
- Трябва да има определено съотношение на газове и соли разтворени неорганични вещества.
- Не трябва да съдържа патогенни микроорганизми които застрашават здравето. За целта се извършват изчерпателни анализи на концентрацията на колиформни бактерии и други от фекален произход. Законодателството установява, че не може да има бактерии като напр Ешерихия коли, Pseudomonas aeruginosa, Enterococcus faecalis, Clostridium perfringens и други, които могат да причинят сериозни стомашно-чревни инфекции и други разстройства. Не могат да бъдат открити повече от 100 колониеобразуващи единици (CFU) от общи аеробни бактерии.
Процес на пречистване на водата
Както бе споменато по-горе, водата трябва да премине през серия от обработки, известни като процес на пречистване. Това се случва в инсталации за пречистване на вода или ETAP. Чрез този процес "суровата" вода, така наречена естествена вода, се пречиства и пречиства. Освен това този процес гарантира, че има обществена мрежа за разпределение на питейна вода, така че да е достъпна за всички домакинства и потребители.
В процес на пречистване на водата се фокусира върху няколко лечения:
- Събиране на вода от естествени водоизточници като реки, езера или резервоари: обикновено се извършва от комплект електрически помпи, които събират водата. По време на транспортирането на водата тя се филтрира през серия от решетки с различни размери, които задържат твърдите вещества.
- Коагулация / флокулация: много твърди вещества могат да бъдат отстранени чрез образуване на флокули, съсиреци или бучки. Това лечение е в състояние да елиминира водораслите и планктона, както и други вещества и химикали, които се използват в тази фаза и които могат да произведат мирис и вкус.
- утаяване: Състои се от елиминиране на флокусите чрез действието на гравитацията.
- филтриране: водата преминава през филтър или пореста среда (пясък, дървени въглища), за да се намали евентуалната мътност на водата и кисти на паразитни организми. Научете повече за това в тази друга статия на Green Ecologist за Какво е утаяване в питейната вода.
- дезинфекция: Състои се от елиминиране на патогенни микроорганизми от водата. На тази стъпка процесът на пречистване на водата е завършен. За дезинфекция могат да се извършват химически процеси като добавяне на хлор или озон, наред с други, или чрез физични процеси като ултравиолетова светлина.
Когато не е възможно да се намери питейна вода и е необходимо да се прибегне до пийте вода от други източници, най-достъпният метод, който работи най-добре е сварете вода преди да я консумирате. Този метод поне гарантира елиминирането на патогенни микроорганизми, които могат да бъдат във водата, като бактерии и вируси.
В тази друга публикация от еколог Верде обясняваме повече за това как водата става годна за пиене.
Ако искате да прочетете още статии, подобни на Какво е питейна вода и нейните характеристики, препоръчваме да влезете в нашата категория Друга среда.
