Защо диетата влияе на изменението на климата
Ние сме това, което ядем, казват някои експерти, въпреки че дебатът може да отиде много по-далеч от простото твърдение от нашетодиета може да определи характера на човек.
Ние сме забравили толкова много от въглеродни емисии съществуващите в света идват от простото месо, което ядемДори на конференцията по изменението на климата COP21 в Париж много природозащитници потвърдиха липсата на значителен ангажимент в това отношение.
Последните данни от доклад, издаден от FAO (Справяне с изменението на климата чрез добитък) потвърждават, че световен животновъден сектор играе важна роля в изменението на климата.
Но първо… Кои храни имат най-голямо влияние върху изменението на климата?
Можем да видим графиката по-добре от ТУК. Всъщност, Искате ли да намалите въглеродния отпечатък на вашата храна? Съсредоточете се върху това, което ядете, а не върху това дали храната е местна. Има един от ключовете, които сме забравили.
Искате ли да намалите въглеродния отпечатък на вашата храна? Съсредоточете се върху това, което ядете
Това представлява внушителната цифра от 14,5% от всички емисии на въглероден диоксид от човешки произход. В действителност това е повече от всички преки емисии от транспорта, включително автомобили, самолети и кораби, взети заедно в световен мащаб.
Въпреки че влиянието на диетата до голяма степен е пренебрегнато в дебата за изменението на климата, ново проучване на Института за световни ресурси (Промяна на диетите за устойчиво хранително бъдеще) подчертава, че роля на диетата е много важно за постигане на целите за устойчивост, необходими в тази съвременна епоха…
„Това, което ядем, има дълбоко влияние върху планетата. По света хората увеличават диетите с високо съдържание на калории, месо и млечни продукти, с тежки последици за Здраве на планетата».
В консумация на протеини той надвишава дневните нужди от средните изчислени по цялата планета и в по-голяма степен в развитите страни.
Различни проучвания установяват, че според вид диета което имаме, намаляването на парниковите газове може да бъде забележително в полза на изменението на климата:
- Ако следвамеХранителни навици Според диетичните насоки на Световната здравна организация, техните емисии на парникови газове от добитъка ще бъдат намалени със 17%. (Докладвайте ТУК)
- Ако следваме хранителните навици наСредиземноморска диета Това може да доведе до 30% намаление в сравнение с прогнозираното за 2050 г. на емисиите на парникови газове, причинени от добитъка. (Докладвайте ТУК)
- Ако преминем към вегетарианска диета, това може да успее да намали емисиите на парникови газове с 50%, причинени от добитъка. (Докладвайте ТУК)
Въпреки че моделите се различават, всички те се съгласиха, че намаляване на животинските продукти като месо, яйца и млечни продукти, заедно с повишената консумация на плодове и зеленчуци би намалила емисиите на азот и парникови газове.
Хората в богатите западни страни - водещи в САЩ - консумират повече храна, отколкото им е необходима надбавка за издръжка, особено протеини. Според доклада, използването на земеделска земя и емисиите на парникови газове, свързани с американска диета, средно те са почти два пъти повече от средната диета в света.
Производството на храни от животински произход като цяло е по-агресивно на планетата от храните от растителен произход.
В крайна сметка смятаме, че разбираме, че не става въпрос за спиране на яденето на месо, а по-скоро за приемане на здравословен начин на живот какво включва това по-здравословни хранителни навици и това е пряко от полза за здравето на планетата.
Ако ви е харесала тази статия, споделете я!
