Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Последните проучвания гарантират, че повече от 1/3 от хранителните продукти в света се прахосват. Тези данни се сблъскват с тези на страните, които страдат от тежък глад, така че малко по малко тя започна да се бори срещу този висок процент, превърнат в загуба на храна.
Хранителните отпадъци обхващат всеки вид храна, загубена по време на процеса на доставка между производителя и потребителя, до момента, в който той я изяде или изхвърли. Това изхвърляне или нехранителна употреба на безопасни продукти за консумация от човека започва да бъде сериозен проблем в страните от първия свят, който засяга също развиващите се страни или страните от третия свят. Ето защо в тази статия за Зелен еколог искаме да ви научим повече за разхищаването на храна, причините, последствията и как да го избегнем.
Причини за хранителни отпадъци
Между основните причини за разхищаването на храна Да изпъкнеш:
Проблеми преди прибиране на реколтата
Това е една от първите причини, които водят до загуба на храна. Независимо дали са причинени от вредители, злоупотреба с торове или други проблеми със събирането. В тези причини също са включени лошото съхранение и лошото изпълнение на транспортирането, било поради небрежност или други фактори, външни за реколтата.
Липса на инфраструктура
В рамките на тази категория откриваме липса на пазар или лоша кондициониране на същите, както и цени, които не се адаптират към продуктите, търсени за консумация. Това води до това, че по-голямата част от тези храни не могат да бъдат придобити и в крайна сметка те загниват и се развалят.
Липса на управление в пресните продукти
Много от тези хранителни продукти се изхвърлят преди изтичане на срока им на годност, като все още са оптимални за консумация. Дори във веригата много от тях се изхвърлят, защото не отговарят на естетически стандарти като цвят, форма или размер. Също така е обичайно да бъдат отстранени от хладилната верига поради транспортиране или опаковане, така че се изхвърлят, без да се проверява истинското им състояние. Това се случва както в домовете, така и в бизнеса.
Приготвяне на прекомерни количества храна
Друга причина за загуба на храна е, че както у дома, така и в бизнеси като ресторанти, се приготвят прекомерни количества храна и че много пъти, ако не се яде по това време, тя накрая се изхвърля. Въпреки че много хора също държат остатъците в кутии за обяд или тупъри в хладилника, за да ядат през следващите дни, много други директно ги изхвърлят, нещо, което също се случва в много ресторанти.
Последици от разхищаването на храна
Относно основните последици от разхищаването на храни Виждаме, че става дума колкото за проблеми в околната среда, така и, разбира се, в обществото и здравето.
Екологична
Една от първите данни, които откриваме в рамките на последствията от загуба на храна е обемът на пропиляна вода за вашето производство. Говорим за общо 8060 m³/s всяка година. Към това се добавят и 3300 милиона тона парникови газове, които се изхвърлят в атмосферата на планетата по време на процеса, плюс тези, които се произвеждат от тяхното изхвърляне.
Икономичен
Според FAO, Организацията по прехрана и земеделие на ООН, в допълнение към тези въздействия върху околната среда, тези хранителни отпадъци представляват загуба от повече от 75,00 милиарда долара всяка година.
Друг важен момент са общите разходи за управление, произведени от болничните отпадъци. Средната загуба, дължаща се на разхищаване на храна, се оценява на около 2 € / kg, без да се брои разходите на служителите, време и енергия за приготвяне на дневни дажби. Това би довело до обща загуба от около 10 000 евро на година.
Социални
Не е много трудно да си представим какво по-добро управление на храните в страни от Третият свят. Проблемът с разхищаването на храна е много по-близо до нас, отколкото си мислим. Само в Испания повече от два милиона души се хранят изключително от супени кухни. От тях мнозинството са непълнолетни, които след края на учебната година нямат необходимата храна за растежа и здравето си.
Как да избегнем разхищаването на храна
Без съмнение, едно от най-добрите решения за избягвайте разхищаването на храна Би било по-ниско производство или база в реалните данни за потреблението. По този начин ще се постигне по-ефективно използване на земята и водата, за да се избегне не само загубата на храна, но и да се избегне по-голямо въздействие върху околната среда.
По същия начин, ние ви оставяме тук няколко полезни съвета, за да можете да допринесете с вашата част от тази кауза.
- Първото нещо, което трябва да направите, е да планирате и двете си Списък за пазаруване с необходимото, като например идея за меню от ястия за седмица. По този начин ще избегнете забравянето на храната и ще използвате само това, което е необходимо за всеки ден, освен че ще спестите пари.
- Много е важно да знаете съхранявайте добре храната. Поради тази причина е препоръчително месните продукти и други продукти като хляб да се опаковат индивидуално, преди да се поставят във фризера. Винаги оставяйте най-старите отпред. В тази друга публикация от Ecologist Verde ви даваме 10 трика за по-добро запазване на храната в хладилника.
- Научете се да правите разлика между срока на годност и най-доброто преди среща. Срокът на годност се отнася до факта, че трябва да се консумира преди посочената дата. Въпреки това, когато открием, че етикетът за консумация е за предпочитане, той се отнася само до факта, че този продукт може да е загубил някои от свойствата си, но е подходящ за консумация.
Тук ви разказваме повече за това как да пестите храна вкъщи и тук по-долу ви оставяме видео за отговорна консумация.
Ако искате да прочетете още статии, подобни на Хранителни отпадъци: причини, последствия и как да се избегне, препоръчваме да влезете в нашата категория Друга екология.
