Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Рожковът е друга от страхотните храни, които изглежда се преоткриват от широката публика през последните години. Това е много питателно бобово растение че може да се конкурира с какаото и че за разлика от това има много ниско съдържание на мазнини от само 1%. Поради това се използва широко за замяна на какаото в различни ястия. Освен това ни предоставя разнообразни ползи при консумацията му по различни начини, тъй като има много богат хранителен състав.
Ако искате да научите повече за рожков, неговите свойства, ползи, начин на консумация и противопоказания, присъединете се към нас в тази статия за Зелен еколог.
Какво е рожков
Рожковият е плод на рожковото дърво, един вид научно име Ceratonia Siliqua. Това е дърво с височина до 20 метра, което има дълголетие до 200 години. Дървото е от средиземноморски произход, въпреки че в момента е много по-разпространено и произвежда добре познато тъмно бобово растение.
Това бобово растение произвежда шушулки, които в началото са зелени и сухи и сплескани, докато узреят. Вътре са тези шушулки семена от рожков, които са тези, които се консумират по различни начини.
Рожков: свойства
В зависимост от това коя част се консумира, рожковът има голям брой свойства, които са открити и изследвани в продължение на много години. Тези са Основни свойства на рожков:
- Кората на дървото е стягащо, противовъзпалително и противоревматично.
- Месото на рожкова споделя стягащите свойства на кората, а също така е антидиарийно и храносмилателно. Високото му съдържание на пектин го прави също бактерицидно, антивирусно, коагулантно, противораково и добро средство срещу холестерола.
- Месото на рожка също изтънява и засища.
- Дъвката от рожков действа против регургитация при бебета.
За какво е рожков: ползи и употреби
Предвид обширния му списък от свойства, лесно е да си представим, че можем да приложим много полезни приложения за това бобово растение. За какво се използва рожков? Това са техни Основни ползи от рожков и неговата употреба:
- Едно от най-очевидните е колко полезна е консумацията му за целиакия, тъй като брашното от рожков не съдържа глутен.
- Диабетиците също могат да се възползват много от консумацията му, тъй като високото му съдържание на фибри и протеини помагат за намаляване на нивата на захар в кръвта след хранене. Въпреки това, тъй като съдържа и въглехидрати, трябва да се има предвид, че дозите на инсулина се коригират възможно най-добре. Ако сте диабетик и искате да консумирате рожков, първо се консултирайте с Вашия лекар как да го вземете предвид по-специално в диетата си.
- Тези, които са в процес на отслабване, ще установят, че това бобово растение позволява приготвянето на сладки продукти без големи количества захар, като по този начин предполагат малка прищявка, която помага да се направи диетата по-поносима, без да се налага висока консумация на калории.
- Брашното от рожков, което се прави от семената, намира широко приложение в хранително-вкусовата промишленост, особено при производството на сладолед и сладкиши, тъй като е отличен сгъстител. Освен това рожковът като заместител на шоколада също е чудесен вариант, с по-малко мазнини.
- Консумацията на рожков на прах помага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта, особено тези, които се считат за лош холестерол, благодарение на високото си съдържание на танин.
- Рожковът може да се използва и за лечение на диария. Полезен е при диария, причинена от вируси или бактерии, тъй като когато се консумира, бактерицидният и вируциден ефект се забелязва в червата ни, а също така съдържа фибри, които помагат за възстановяването на чревния транзит.
- Освен това кремът от рожков е доказано средство срещу повръщане и регургитация при бебета. Консумацията му помага на най-малките да намалят броя на регургитациите, без да засягат храносмилателните процеси.
Как да консумираме рожков
Как да приемаме рожков? Е, рожковите могат да се консумират по различни начини, ето някои от тях:
- Обичайното нещо е, че когато го придобием, той идва под формата на печен прах или брашно от рожков.
- Може да се консумира просто като се добави брашното към горещи течности, тъй като е разтворим в тези. Това е полезно за приготвяне на сосове с него или дори напитки. Ако трябва да го добавим към студена течност е удобно да добавим малко течност и да разбъркаме, докато стане на паста, а след това да добавим останалото.
- Поставянето на брашно от рожков в решетка за подправки е чудесен начин да го добавите към горещо мляко натурален продукт заместител на какаото.
- В сладкарството може да се използва за приготвяне сладкиши и торти. Те ще имат по-тъмен цвят от обикновено и богат вкус. За да свикнем небцето, можем да го въведем в малки количества, които ще увеличим на вкус.
- Има и опция за ядене суров рожков. Това се счита за суперхрана и е особено ценено от феновете на сурови или сурови диети. За целта трябва да търсим цели или смлени зърна от рожков, които не са препечени.
Как да си направим брашно от рожков
За направете брашно от рожков просто трябва да следвате тези прости стъпки:
- Сушете рожковите зърна на слънце до една седмица, ако сте ги набрали сами. След това не забравяйте да ги измиете и изсушите правилно.
- Можете да отстраните връхчетата на семената, за да проверите дали в тях няма червеи или други паразити, които обикновено се натрупват в краищата.
- Нарежете ги или, ако имате достатъчно място във фурната, ги сложете цели, без да ги натрупвате. Златната точка е малко по вкуса на потребителя, така че ще видите как ви харесват повече. Можете също да ги препечете в тиган.
- След като се охладят, продължаваме да ги смиламе и пресяваме и, воала, имате вашето рожково брашно!
Рожков: противопоказания
В Основни противопоказания за рожков са:
- Алергичните към ядки могат да намерят проблеми при консумацията им, така че е по-добре да го избягват.
- Препоръчва се хората с анемия да избягват консумацията на рожков.
Като възможен страничен ефект на това бобово растение трябва да се отбележи, че поради голямото количество фибри може да предизвика метеоризъм, когато се консумира в големи количества. Въпреки всичко, това не е сериозен проблем освен от време на време досада.
Ако сте харесали да откриете свойствата на рожковите, неговите ползи и противопоказания, ние ви каним да научите и за пшеничния зародиш: свойства, ползи и противопоказания и Мака: свойства, за какво е, ползи и как да го приемате.
Ако искате да прочетете още статии, подобни на Рожков: свойства, ползи и противопоказания, препоръчваме ви да влезете в нашата категория природни средства.
