Всички знаем, че здравословната и балансирана диета трябва да е богата на плодове и зеленчуци. Въпреки това, когато става въпрос да се каже какво точно е плод или зеленчук, не всички са толкова ясни и изглежда, че и двата термина са включени, популярно и понякога, в тази голяма група от здравословни растителни храни, от които малко друго има значение. Истината обаче е, че има разлики и те са важни.
Ако някога сте се чудили: авокадото е плод или зеленчук? или доматът е плод или зеленчук? и искате да научите повече за разлика между плодове и зеленчуци, присъединете се към нас в тази любопитна статия на Green Ecologist.
Разлика между плодове и зеленчуци - обобщение
Първо, първото нещо, което трябва да се каже, е, че термините плодове и зеленчуци не са технически, нито се използват в ботаниката с обичайното значение, което им се дава, когато се говори за тях като храна в ежедневния ни живот. След като това бъде изяснено, можем да преминем към разграничението между двете понятия. Това е разлика между плодове и зеленчуци.
- Плодът е частта от плода, която ядем, тоест оплодения яйчник, който растението създава около семето или семената. Толкова е просто, че плодът винаги е част от плода и следователно винаги има репродуктивна функция в растението.
- Зеленчук е всяка друга част от растението, различна от плода и че хората консумираме като храна. Това могат да бъдат листата, корена, стъблата или дори цветовете, във всички тези случаи се счита за зеленчук. Всъщност, ако консумацията на листа, стъбла, цветя или корени на някое растение стане популярна, терминът зеленчук ще бъде незабавно приложим. Както можете да видите, това е много неясен и неспецифичен термин, полезен за ежедневния живот, но който може да доведе до много обърквания или грешки, ако искаме да уточним или да говорим за нещо техническо в научната област.
Какво е плод и примери
Както вече споменахме, плодът е частта, която ядем от плода на растението и следователно съдържа семена в по-голямата част от случаите, освен ако не са сортове, модифицирани за консумация от човека, какъвто е случаят с триплоидни дини или дини без семки, които можем да намерим в супермаркетите днес. Да видим някои примери за плодове които са склонни да се бъркат със зелени или зеленчуци:
- домат
- Патладжан
- авокадо
- Пипер
- краставица
- тиква
- чили
Доматът е плод или зеленчук?
Доматът очевидно е плод, тъй като съдържа семената на растението. Откъде тогава идва обичайното объркване да го смяташ за зеленчук?
Трябва да се върнем в 1887 г. в Съединените щати. Върховният съд току-що одобри закон, според който вносните зеленчуци трябва да плащат данъци, от които плодовете са освободени. Вносителите на домати, опитвайки се да избегнат данъка, твърдят, позовавайки се на биолози и речници, че доматът е плод, тъй като отговаря на сметката. ботанически термин което ги обозначава. Правителството, от друга страна, не го вижда толкова ясно: ако доматът се сервира като десерт или в салати, това го прави зеленчук. Това решение, което имаше много малко общо с ботаниката, предизвика множество дискусии и до днес.
Плодове ли са ягодите?
Друг случай, който заслужава специално споменаване, са ягодите. Ягодите не са плодове като такива, а плодове. Това е съюз от плодове, които растат толкова близо един до друг, че изглеждат като един плод. Следователно малките жълти точки върху ягодите не са семена, а всъщност малки плодове и вътре в тях са самите семена.
Научете повече за плодовете с тази друга публикация за 30 редки имена на тропически плодове, техните характеристики и снимки.
Какво е зеленчук и примери
Зеленчуците, както вече споменахме, са основно всяка ядлива част от растение, различна от плода. Неговите форми и аспекти са дори по-разнообразни от тези на плодовете, тъй като листата на спанака са зеленчук, както и голямото цвете на карфиола. Те могат да се разделят според частта, която консумираме и това са някои примери за зеленчуци:
- Листа: маруля и спанак.
- Луковици: чесън и лук.
- Цветя: карфиол и артишок.
- Корени: репички и моркови.
- Клубени: картофи и сладки картофи.
- Стъбла: аспержи и целина.
- Семена: леща, ориз и боб.
Зеленчуците имат огромно влияние върху човешката храна и икономиката по света. Без да продължаваме по-нататък, само пшеницата и царевицата представляват 40% от източника на храна за хората по света и 25% от общите консумирани калории. Основен е и оризът, без който диетата на азиатските страни дори не би била подобна. Не можем да забравим клубените като картофи, сладки картофи и маниока, които също са жизненоважни в голям брой кухни. Последното всъщност е съществена част от диетите на голяма част от Южна Америка и Африка и е много важен принос на хранителни вещества за общности, които нямат редовен достъп до месо поради недостига на добитък. Не могат да бъдат забравени и други зеленчуци като моркови, маруля, лук, аспержи, нахут или леща.
Ако харесвате зеленчуци, препоръчваме ви да познавате тези зеленчуци, които растат добре заедно, за да ги засадите във вашата градина или градина. Също така ви съветваме да знаете информацията в тази друга статия за това как да дезинфекцираме плодовете и зеленчуците по екологичен начин, преди да ги консумирате.
Сега, когато знаете разликата между плодовете и зеленчуците и какво представлява всеки един от тях, както и някои примери, препоръчваме ви да прочетете и за разликата между зеленчук и зеленчук.
Ако искате да прочетете още статии, подобни на Разлика между плодове и зеленчуциПрепоръчваме ви да влезете в нашата категория Природни любопитни.
