Търсите натурални и много полезни храни? А думата умебоши звучи ли ви познато? Ако не, или сте чували много малко за този термин, внимавайте за следното: umeboshi или японска слива Това е естествена храна, която ни дава големи ползи за поддържане на добро здраве.
Ако обичате да изберете естествената, здравословна храна и да научите за храна от други места, останете в тази статия на Зеления еколог, в която разкриваме всичко за Слива Умебоши, нейните свойства, ползи, как да се приема и противопоказания. Също така обърнете внимание на препоръките за количество или дозировка за тази японска слива. Ще бъдете изненадани от всичко добро, което може да ви предложи!
Какво е умебоши или японска слива
Умебоши означава "сушена слива" на японски и е уме туршия (японската слива). Това е слива, която се бере преди да узрее напълно и се оставя да изсъхне на слънце. Когато сушената слива вече е получена, тя след това се ферментира с сол и листа shiso (Perilla frutescens), растение, което се нарича така на японски, но има различни имена на други места (в Корея се нарича deulkkae, в Индия силам и в Испания и Латинска Америка японски босилек). Тези листа, богати на желязо, осигуряват този и още минерали на крайното ястие и освен това оцветяват сливата, придавайки й най-характерния цвят.
В умебоши ферментация може да издържи минимум 6 месеца и до 7 години. В края на този процес остават някои по-малки, набръчкани, розови или кафяви сливи с много характерен вкус: кисел и солен.
В Япония и други части на Азия тази сушена японска слива се консумира като лечебна храна, както за предотвратяване на здравословни проблеми, така и за подобряване на някои състояния. Следователно умебсохи се консумира редовно в тези източни региони.
Свойства на японската слива или умебоши
Той съдържа повече някои минерали от други плодове, като желязо, фосфор, калий и калций, както и повече протеини и е алкална храна. Благодарение на това, това са Основни свойства на сливата умебоши:
- Антиоксидант
- Противовъзпалително
- Алкална
- Дезинфектант
- Антибактериален
- Противогъбичен
- Реминерализиращи
- Овлажняващ
- Храносмилателни
- Успокояващо и обезболяващо
- Усилвател на имунната система
- Хипотензивна
Ползи от слива Умебоши
Като се има предвид визията за здравето в тези източни региони, сливата умебоши има два аспекта, които са много полезни за балансиране на тялото, тъй като се състои от киселина и солено. Според традиционната медицина, от една страна, най-киселата част от тази храна помага неутрализира излишния ян (което се получава при прекомерна консумация на яйца, месо и сол) и, от друга страна, най-солената част помощ за неутрализира излишния ин (което се произвежда от приема на твърде много храна като кафе, алкохол, захари и млечни продукти), като по този начин позволява на тялото да се възстанови баланса си.
Основни предимства на японската слива
- Разграждане на излишната млечна киселина: По време на ферментацията на този плод в резултат на процеса се произвежда повече лимонена киселина. Лимонената киселина помага на тялото да разгражда млечната киселина, която, когато се намира във високи нива в тялото ни, е отговорна за умората.
- Регулира чревни разстройства: Подобно на сините сливи като цяло, тя осигурява фибри и слуз, които помагат за балансиране на стомашни и чревни проблеми, като запек, лека диария, киселини и др.
- Развийте апетита си: Свързани със силата си да подобрява стомашно-чревните състояния, ние откриваме, че този плод също е отличен за стимулиране на апетита и улесняване на храносмилането. Това се дължи главно на съдържанието на лимонена киселина, която спомага за стимулиране на производството на стомашни сокове.
- Предотвратява лош дъх: Благодарение на лимонената киселина и нейните свойства на естествен дезинфектант, тя е и храна, която улеснява устната хигиена и доброто здраве на стомаха, като по този начин помага да се избегне лош дъх.
- Помага за спиране на инфекциите: Благодарение на факта, че е естествен дезинфектант, с антибактериални и противогъбични свойства, този плод помага в борбата с бактериалните и гъбични инфекции и предотвратяването им.
- Улеснява регулирането на холестерола: Благодарение на състава си в киселини и минерали, той стимулира функционирането на важни органи в тази функция, като черния дроб.
- Подобрява настинките и облекчава кашлицата: Тъй като е дезинфектант, стимулира имунната система и е алкален, наред с други добри свойства за дихателната система, този плод се използва за възстановяване преди състояния като настинка, настинка, грип и досадни симптоми като кашлица.
- Избягвайте умората и елиминирайте махмурлука: Благодарение на своите реминерализиращи и овлажняващи свойства, този плод помага на тялото да се възстанови по-бързо след големи усилия или дори да избегне или намали появата на умора, тъй като наред с други аспекти, както посочихме, разгражда млечната киселина. В такъв случай обаче трябва да се помни, че е жизненоважно да се пие много вода.
- Детоксикира тялото: Благодарение на алкалния си ефект, японската слива помага за детоксикацията на тялото, като улеснява изхвърлянето на токсини и други отпадъци.
- Предотвратява преждевременното стареене: Тази слива съдържа антиоксиданти, които чрез елиминиране на свободните радикали и техния ефект на клетъчно окисляване забавят ускореното или преждевременно стареене на клетките в цялото тяло.
- По-ниско кръвно налягане: Поради високото си съдържание на калий може да помогне за намаляване на хипертонията, тоест за понижаване на кръвното налягане.
Разбира се, за да забележите тези страхотни ползи за здравето, трябва да имате здравословен начин на животБезполезно е от време на време да ядете храни с отлични свойства, а като цяло да ядете лошо.
Умебоши слива: препоръчителни дози
Препоръчителната доза за консумация на японска слива или умебоши не е точна. Истината е, че точното количество зависи от всеки човект.е. на здравословното състояние на всеки един. Затова е препоръчително както да го обсъдим с лекар, така и да наблюдаваме собственото си тяло, когато го консумираме.
Това е много здравословна храна, но както при всичко, излишъкът не е от полза. За това има такива, които приемат тази слива до 3 или 4 пъти седмично, което може да се счита за максимална доза, за да се избегне консумацията на излишък, и тези, които приемат една седмично.
Как да приемате японска слива или умебоши
Умебоши слива може да се приема по много различни начини:
- Смесено с кузу: Кузу е нишестето от корена на едноименното растение (Pueraria montana var. лобата). Тази смес се използва широко в традиционната медицина, а понякога се добавя и соя. Резултатът е напитка, наречена Ume Sho Kuzu.
- В превръзките: Тази слива се оставя в тенджера, пълна с оцет или олио, както се предпочита, въпреки че е по-често в оцет, за да се използва дресинга в салати и зеленчукови ястия.
- Умебоши оцет: Както посочихме, той се използва в дресинги и по-често се приготвя с оцет. Но освен това, това може да бъде закупено вече приготвено със и без слива вътре. Ако харесвате оцети за дресинги, които са много полезни за вашето здраве, препоръчваме ви да опитате и ябълков оцет. Тук можете да разберете свойствата на органичния ябълков оцет.
- Разтворен във вода: Малко от тази смляна или прахообразна храна, разтворена в топла вода и приета сутрин, е отлично средство, когато искаме да подобрим състоянието, особено дихателната и храносмилателната, или да приемаме редовно като подкрепа за поддържане на добро здраве.
- Смесено със зеленчуци и зърнени храни: много често се среща в ястия като част от гарнитурата. Например, понякога се включва в известния онигири (триъгълник от ориз с водорасли), в някои видове суши и в ястия като салати и супи.
- цяло: Един от най-разпространените начини за ядене на тази храна е да ядете цялата японска слива директно, като закуска, тъй като е оформена като топка, която пасва добре в устата.
- Умебоши чай: Този плод също се вари във вода за половин час, за да се пие полученият горещ чай. Ако обичате чайове, препоръчваме ви да познавате добре свойствата на органичния зелен чай, друга здравословна храна от Азия.
Противопоказания за умебоши
Въпреки че умебоши е маринован плод, много богат на хранителни вещества, които осигуряват големи ползи и следователно се използват широко за подобряване на здравето, като всяка друга храна, той не е освободен от противопоказани случаи. В Основни противопоказания за умебоши са:
- Не е препоръчително да се предлага на деца под 10-годишна възраст.
- Не се препоръчва да се приема по време на бременност и кърмене.
- В случай на прием на лекарства за понижаване на кръвното налягане поради хипертония, не е препоръчително да приемате този плод, тъй като той има именно ефект на понижаване на кръвното налягане и може да бъде прекомерен ефект, който да причини обратен ефект на основния проблем, т.е. хипотония или спадане на напрежението.
- Ако имате язва на стомаха.
Във всички тези случаи можете да приемате този плод, ако лекарят Това е посочено и внимателно регулирано от неговата администрация.
Ако искате да прочетете още статии, подобни на Японска слива умебоши: свойства, ползи, как да се приема и противопоказанияПрепоръчваме ви да влезете в нашата категория Здравословно хранене.
