Все повече са продуктите, които заливат рафтовете на супермаркетите, в които можем да четем с големи букви и фрапиращи прилагателни като "органичен" или "екологичен". Това предполага, че имаме работа със здравословен продукт, който е уважителен към околната среда. Реалността обаче е, че много пъти можете да си купите този тип храна, без да знаете какво ги прави толкова специални или просто по-скъпи в супермаркета.
От друга страна, ако има органични храни, това означава ли, че останалите храни, които се продават, са „неорганични“, въпреки че са направени от „органична материя“? Ако искате да влезете по-дълбоко в това какво означава храната да е органична или неорганична, както и предимствата и недостатъците, които може да има закупуването и консумацията й, продължете да четете Green Ecologist, защото в тази статия ще ви разкажем какви са органичните и неорганичните храни, с примери.
Определение на органични и неорганични
Ако погледнем определението, дадено от речника на RAE на думите "органичен" и "неорганичен", откриваме, че нещо органично е това, което е съставено от „вещество, което има въглерод като компонент и което е част от живите същества“. Тоест, съставен е от биологична материя (независимо дали е още жив или не). По този начин портокалът би бил органичен, тъй като е съставен от материал, подходящ за живот, докато един литър вода, въпреки че е храна, би бил неорганичен, тъй като не би бил направен от жива материя.
Това определение обаче няма нищо общо с това какво означава храната да е органична или неорганична, когато се позоваваме на продуктите, които можем да намерим в магазин за хранителни стоки, което може да бъде подвеждащо и прави важно да се квалифицира, за да не прави грешки . По този начин, отвъд общия смисъл на органично и неорганично, когато говорим за органични храни, това, което имаме предвид, е вашето форма на производство, което трябва да отговаря на редица изисквания, за да получи такава каталогизация, а не друга.
Какво представляват органичните и неорганичните храни: определение и примери
Храната ще бъде органична (или органична или органична храна, тъй като в зависимост от държавата може да се нарече по един или друг начин, въпреки че са едно и също нещо) в случай на хранителен продукт, който е произведен, поддържайки през цялото време процедури, известни като "екологични". Това, най-общо казано, означава, че това ще бъде продукт, който от началото на производството си до достигане до крайния потребител няма да е бил в контакт с какъвто и да е вид химически или изкуствен продукт. Това означава, че това е продукт, който е същият като този, който можем да намерим в традиционно земеделие и в природата.
Това означава, че ако имаме органичен портокал, за да произведем този портокал, от портокаловото дърво, което е засадено, до водата, с която е бил напоен, чрез използваните торове и инсектициди, всичко ще бъде естествено и биоразградим. По този начин ще бъдем изправени пред напълно естествено портокалово дърво (тоест няма да е трансгенно растение), ще е напоено с вода, която не е третирана с химически продукти, в случай на наторяване ще има е направено с помощта на естествен компост и в случай, че е бил третиран с някакъв вид инсектицид, той също ще бъде естествен.
По същия начин, ако имаме хранителен продукт, който не отговаря на някое или нито едно от условията, описани по-горе, ще говорим за неорганична храна, без това да има нищо общо с естеството на "биологичната материя" на въпросната храна.
Как да разберем, че дадена храна е органична
Най-лесният начин да проверите е от етикетирането. Всъщност сегашният регламент изисква, в случай на поставяне на някакъв вид наименование, което свързва продукта с органични храни (екологичен, биологичен и др.), този продукт е преминал съответната проверка от органите по храните, така че е удостоверено, че действително е хранителен продукт, произведен по определените стандарти, така че да може да се счита за такъв.
В момента и двете страни като Япония и Канада, както и всички страни от Европейския съюз, имат закони в това отношение, които гарантират безопасността на потребителите. Това означава, че за да се продава продукт чрез реклама под етикета „биологична храна“ или който и да е от неговите варианти, той трябва да е получил одобрението на органи по храните. По този начин, ако искате да консумирате органична храна, най-лесният начин да го направите е като погледнете етикета, където трябва да се появи цялата информация за нея.
От друга страна е вярно, че може да има органични храни, в които етикетът не казва това. Това обаче се дължи на факта, че въпросната продукция няма да е преминала съответните проверки и да е платила съответните такси, за да може изрично да го посочи. Това обикновено се случва в някои селски условия, където производството е много малко и от икономическа гледна точка не си струва да се извършва преработката. В тези случаи единственият начин да разберете дали храната е органична или не е да се доверите на думата на продавача.
Въпреки това е важно да се има предвид, че ако искаме да сме напълно сигурни, че това е органична храна, единственият начин да сме сигурни ще бъде чрез етикетирането, което трябва изрично да го казва и включва официалния печат сертифицирани и издадени от органа по храните.
По този начин имаме примери за био храни това може да отиде от органични плодове и зеленчуци, към храни от животински произход, в които животните са били хранени с биологични фуражи или дори пакетирани продукти, които въпреки представянето им са били разработени от биологични храни по време на процеса.
Предимства и недостатъци на биологичните храни
Между предимствата на органичната храна подчертаваме, че те са вид на напълно натурален продукт и без всякакъв вид химични или токсични продукти, които след като бъдат погълнати, биха преминали в тялото ни по същия начин, по който присъстваха в тялото от храната.
Има различни видове токсини, присъстващи в химикалите, използвани в храните, които, когато преминат в човешкото тяло, имат отрицателно въздействие върху здравето. Сред най-честите ефекти тези токсини действат като ендокринни разрушители, унищожават бактериалната флора на червата и засягат нервната система и имунната система, наред с други. Когато приемате органична храна, избягваме консумацията на токсини и химикали, което допринася за нашето здраве.
Относно недостатъци на органичната храна, трябва да се споменат две основни. От една страна, тъй като те са храни, които не включват никакви изкуствени процеси, те представляват храни по-скъпо, тъй като производството им отнема повече време и производството се извършва в по-малък мащаб, което в крайна сметка води до по-висока цена, когато достигнат до крайния потребител.
От друга страна, тъй като те са храни, които не могат да бъдат масово произведени, те са храни, които не би позволило да се отговори на текущото търсене храна за населението на света. По този начин, въпреки че са по-здравословни, те не биха могли да станат популярни в голям мащаб поради ограниченията на производствения им процес.
Ако искате да прочетете още статии, подобни на Какво представляват органичните и неорганичните храни: примериПрепоръчваме ви да влезете в нашата категория Здравословно хранене.
