Доматът е един от най-популярните и консумирани плодове в света и всъщност се използва в голям брой ястия от всички видове кухни. Консумацията му е толкова разпространена, че днес има голям брой разновидности на този плод.
Независимо дали се интересувате от това кои сортове да закупите или какви видове домати да засадите, присъединете се към нас в тази статия за Зелен еколог, в която ще говорим за +30 вида домати.
Кумато домати
Също наричан черен домат, тъй като и отвън, и отвътре е много по-тъмен от типичния, кумато има много вкусна и ценна каша. Това е един от видовете домати, които са най-ценени в кулинарията, както заради вкусовите си качества, така и заради външния си вид, за да приготвят оригинални ястия, и се отглежда в някои страни в Европа, Турция и Канада.
Домати круша
Нарича се още доматена сълза или римска. Формата му е подобна на крушата, откъдето идва и името му, и има сладък и гладък вкус. Освен това има варианти:
- бретонски
- канарче
- Даниела
- Мухамиел
- Алборан
- Магда
- Дан-хъркане
- От Монсерат
Раф домат
Този сорт е създаден чрез кръстосване на други съществуващи сортове, за да се развие тип, който е бил устойчив на гъбички Fusarium. Този сорт, известен като Раф домат Той е зелен и оранжев или червен, с тъмнозелени ивици в горната част.
Висящ домат
Нарича се още домат пенджар, корсаж или майоркин. Те са малки по размер, с голямо количество сок и много месеста каша. Поради тези характеристики той е един от видове домати които основно се използват за намазване на хляб.
Видове големи домати: домат с телешко сърце
То е едно от сортове едри домати. Не е необичайно да откриете екземпляри с тегло повече от половин килограм и с фина кожа и много ярък цвят. В говеждо сърце домат Широко се използва за пълнене или за приготвяне на пълнежи за различни видове ястия и за ядене в салата.
Видове големи домати: розовият домат Barbastro
Това е още едно от големи домати, или по-скоро считани за гиганти, за достигане на тегло от половин килограм или дори повече. Известно е и с името на домат с млада кожа и има много поразителен вкус и текстура, тъй като на практика се топи в устата. Въпреки това, той е по-малко популярен заради външния си вид, който не е много естетичен.
Видове малки домати: чери домати
Това е една от разновидностите на хибридни домати. Произхожда от ацтеките и те са малки, с размерите на череша (оттук и името им) и много ароматни. Те имат голям брой разновидности и това са някои от видове чери домати:
- Черешова круша
- Зебра череша
- Кръгла череша
- Круша от череша
- Черна череша
- Жълта череша
- Черешово мини
Ако харесвате тези разновидности на този богат плод, препоръчваме това ръководство за зелен еколог, за да научите как да засаждате чери домати и да ги отглеждате.
Гладък кръгъл домат
Този сорт е с доста здрава кожа, но са месести и съдържат малко семена. В гладък кръгъл вкус на домати той е по-кисел от другите видове и са малко по-големи по размер. Много често се използва за салати и като гарнитура или гарнитура в различни първи и втори ястия.
Лозов домат
Наименува се лозов домат на тези, които се появяват в букет, към който тези плодове са прикрепени, за да образуват верига. Те са средни по размер, около 40 или 50 грама на парче. Това са някои от разновидностите, които могат да бъдат намерени по следния начин:
- Круша от круша
- Висящи
- Черешова круша
- Божествен клон
- Портокалов клон
- Жълт клон
- Жълта черешова клонка
- Клонче на череша
Видове домати с малко семена: мавритански домат
Това се отглежда в много части на Испания, въпреки че тези на Аранхуес и Лас Педронерас са особено признати, в допълнение към варовиковия мавритански домат, който лесно се намира в Хуете. В Мавритански домат Има много плътна киселинност и сладък вкус, много месеста и с много сок. Кожата му е фина и стегната и е a сорт с много малко семена.
Видове домати с малко семена: домат марглобус
В домат марглобус Особено се използва при приготвянето на гаспачо, традиционно андалуско ястие. Той е среден по размер, около 150 грама, заоблен и с много яркочервен цвят. Това е един вид домат с малко семенаСочна каша с голям добив и производителност.
Хибридни домати: доматът Comanche
Този сорт се откроява, защото доматите му се консумират, когато кожата й е зелена. То е едно от видове хибридни домати Обикновено се яде без кожа и се отглежда много лесно на открито поради голямата си устойчивост.
Андин Корню
Този сорт е известен със своите форма на пипер. Това не са много големи домати, с тегло около 100 грама, и имат поразителен червен цвят. В Домати Andine Cornue те са много вкусни, ароматни и дори много храносмилателни.
Зелен esquena домат
Това е друг от най-използваните видове за пълнене в кухненски ястия и също така се използва прясно в голямо разнообразие от салати. В зелен esquena домат получава името си от факта, че шийката на плода остава зелена дори когато е достигнала зрялост.
Ако сте харесали тези видове домати и искате да опитате отглеждането им у дома, за да им се насладите на органични и пресни, препоръчваме това ръководство от EcologiaVedre за Как да отглеждате био домати.
Ако искате да прочетете още статии, подобни на +30 вида домати, препоръчваме да влезете в нашата категория Външни растения.
