Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Кълновете или кълновете стават все по-модерни всеки ден. И нормално е да са, това е храна, лесна за смилане и с голяма хранителна стойност, която също често включва голям принос на антиоксиданти.
Всъщност покълналите семена са били консумирани от хората почти през цялата история, но сега има по-голяма осведоменост за техните полезни свойства и се покълват семена, които по-рядко се консумират по този начин. Освен това те могат да бъдат алтернатива не само здравословни и натурални, но и много евтини, ако се научите да правите сами кълнове или кълнове у дома. В тази статия за Зелен еколог ще видим някои видове кълнове и как се правят в собствения си дом.
Видове ядливи кълнове - най-добрите
Това са някои от видове скъпоценни камъни или пъпки които могат да се консумират:
Леща за готвене
Лещата винаги е била много питателна храна, но когато се консумира като кълнове от семена, нейните протеини стават по-смилаеми и тъй като не е необходимо да се варят, хранителните им вещества не се изчерпват. Лещата се развива много бързо и няма да отнеме повече от 4 или 5 дни, за да има издънки с добър размер за консумация.
Ако харесвате тези бобови растения, тук можете да научите кога и как да засадите леща у дома.
Киноа
От дълго време думата киноа резонира навсякъде, когато става дума за нова кухня или здравословно готвене. Това, което не всеки знае, е, че киноата може да покълне, осигурявайки идеална храна за допълване на вашите салати и с отлични хранителни свойства.
Броколи
Кълновете от броколи също са много популярни. Техният характерен и уникален вкус ги прави много ценни за допълване на салати или за придаване на допълнителен зеленчуков вкус на обвивка или руло. В допълнение, те също се използват широко, за да придадат декоративен щрих на някои ястия.
соя
Той е един от най-класическите, но не бихме могли да го оставим без име. Бобовите кълнове се консумират широко в салати и за добавяне на зеленчуков принос към голям брой ястия. Соевите кълнове също са основна съставка в Chop Suey.
Репичка
Кълновете от репички имат интензивен вкус и пикантно докосване. Те обикновено се използват в салати и сурови вегански ястия, както и за да придадат по-хрупкава и интересна текстура на практически всяко ястие.
Други видове кълнове
Това е едно списък на други видове кълнове или кълнове Те също са годни за консумация и могат да бъдат намерени в различни топли и студени ястия по целия свят.
- люцерна
- Сминдух
- горчица
- амарант
- сусам
- Нахут
- Интегрален ориз
- Овесена каша
- тиква
- пшеница
- Гарбанзо боб
Как да си направим кълнове стъпка по стъпка
Направете свои собствени кълнове у дома Много е просто. Идеалният вариант е да ги направите с герминатор, те са много евтини за закупуване и ще издържат цял живот, но ако не искате, можете да ги направите и с домашно приготвени кълнове, както ви показваме тук.
- Пригответе стъклен буркан с определена ширина, така че да ви е удобно да работите. Измийте го обилно с малко оцет и след като е готов, поставете семената си да покълнат в него. Една голяма супена лъжица ще бъде достатъчна през повечето време: имайте предвид, че семената умножават обема си няколко пъти, когато покълнат. Когато правите няколко партиди, ще получите точката на количествата.
- Добавете поне три пъти обема вода като семена и ги оставете да се накиснат за една нощ.
- На следващата сутрин премахнете всички плаващи семена, тъй като те няма да покълнат и служат само като източник на нежелани елементи. След като лошите семена бъдат отстранени, покрийте гърлото на контейнера с фин комарник или друг подобен материал, винаги с дупки, по-фини от самите семена. Можете да го фиксирате към гърлото на буркана просто с гумени ленти. След като това стане, отстранете водата.
- В даден момент оставете съда да работи с главата надолу с подходяща вентилация и постоянна температура, която остава около 20ºC. Също така се опитайте да го пазите от светлина, поне докато семената започнат да покълват.
- През нощта ги оставете отново във вода, а на сутринта ги изплакнете отново и ги поставете да се отцедят на мястото им. След няколко дни трябва да имате готови кълнове, въпреки че има кълнове като чесън, лук и праз, което може да отнеме повече от седмица.
Този процес може да се повтори за практически всеки вид кълнове. Ние препоръчваме консумация на кълнове когато имат минимална дължина от около 2 сантиметра, въпреки че има и такива, които предпочитат да ги оставят да растат повече. След като кълновете достигнат желаната дължина, ги съхранявайте в хладилника, увити в абсорбираща хартия, въпреки че не трябва да отнеме повече от седмица, за да ги консумирате.
В тази друга статия за Зелен еколог показваме повече за това как да направите кълнове от леща, но индикациите могат да се използват за различни видове кълнове.
Ако искате да прочетете още статии, подобни на Видове кълнове и как се правят, препоръчваме да влезете в нашата категория Отглеждане и грижа за растенията.
